Soto Banyumas

Bahan: ayam kampung 1 ekor air 1,5 liter taoge pendek 100 gr, seduh dengan air panas daun salam 4 lembar daun seledri 2 batang, iris halus bawang goreng 2 sdm Bumbu halus: bawang putih 6 siung bawang merah 6 butir kemiri 4 butir kunyit 2 cm kencur 2 cm gula, garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus ayam daun salam dalam air mendidih.
• Masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu meresap.
• Angkat ayam, suwir-suwir.

Sajikan taoge dan ayam dalam mangkuk, taburi dengan seledri dan bawang goreng.
Siram dengan kuah soto.